俗話說得好，吃一頓飯，吃的就是心情，心情好，連吸收都好。有人說，在家吃飯，不用搞那麼多花式，簡單一點好。
可我總覺得生活需要儀式感，如果餐桌老是一成不變，吃飯的胃口也許就沒那麼好了。
偶爾學著擺擺盤，味道也跟著更上一層，吃飯的時候，人的心情就會絕然不同。
也許每個人對於家人的愛表達方式都不一樣，菜菜我喜歡通過美食的方式去傳遞自己的情感。
廚房裡總有一些不為人熟知的烹飪技巧，對於菜菜來說，似乎它具有一種魔力，一點點地探索，一點點地進步，感覺生活過得很充實。
西蘭花是我最喜歡的蔬菜之一，顏色翠綠，一看就非常有食慾。
西蘭花本身含有豐富的維生素C,很多人說常吃西蘭花可以預防癌症與抗衰老，不知道是不是有這麼強大的功效，反正我比較吃綠色的蔬菜，日常不要老吃肉，常吃點蔬菜可以滋潤腸胃准沒錯。
西蘭花平常我喜歡焯水後再涼拌來吃，年輕人喜歡吃硬點脆點，焯水時間就短點。
如果是家裡有老人或者小孩就盡量把焯水的時間延長些，這樣出鍋的西蘭花口感會軟些，老人和小孩吃起來方便又好消化。
這次涼拌的西蘭花和往常有點不同，我搭配了幾顆小的西紅柿，味道酸酸甜甜，西蘭花又爽脆清甜，一端上桌，不一會就一盤就吃光了，話不多，菜菜接下來會為大家介紹這款西蘭花的實用好方法。喜歡的話，記得收藏，點贊或者分享哦！
【準備食材】：
西蘭花，西紅柿，大蒜，香油，花生油，白糖，醬油
【烹飪過程】：
1、買回來的新鮮西蘭花，切掉根部，再用小刀切成小朵不容易碎。
切好的西蘭花沖洗一遍，放入盆中，倒入清水，再往盆里加入一小勺食鹽浸泡30分鐘。
這個小竅門，可以去掉西蘭花裡面的殘留的農藥物質和小蟲。
所以建議大家以後做西蘭花記得要浸泡，不要圖方便就沖洗一下。
2、鍋里加入一盆清水，開大火煮至水燒開後，再倒入西蘭花，接著倒入一點花生油，大火焯水35秒起鍋，這樣可以讓西蘭花的菜色保持鮮綠與清脆感。
3、西蘭花焯好後瀝干水分，接著洗乾淨西紅柿，和西蘭花一起擺盤。
4、碗中加入一勺涼開水，一勺白糖，一勺醬油和蒜塊攪拌至白糖融化後，就澆淋在西蘭花上面，就可以開吃了
【菜菜說】
以上就是菜菜給大家分享的涼拌西蘭花的小竅門，大家以後做西蘭花時，記住了3點，您也可以做出美味的西蘭花。
第一，西蘭花做之前需要浸泡；
第二，西蘭花需要等水燒開後再用大火焯水；
第三，涼拌的醬料，大家可以根據自己的口味添加。