教你做手撕茄子，酸辣爽口，做法還簡單!!

不用炒，不用炸，今天小編跟大家分享一道手撕茄子的做法，蒸蒸就能搞定，酸辣入味超好吃，並且蒸著吃營養更好，喜歡吃茄子的朋友一定不要錯過。

用料：

茄子，青尖椒，紅尖椒，香菜，蔥，大蒜，鮮味生抽，醋，糖，油。

做法：

茄子洗凈，放入蒸鍋蒸熟。

蒸茄子的空隙我們準備醬料。

青尖椒和紅尖椒切圈，大蒜切末，小蔥和香菜切末兒備用。

大蒜、青紅椒末兒放入碗內，加鮮味生抽和醋，一點糖調味。

鍋內燒熱油，將熱油淋在青紅椒上，放入蔥末兒和香菜末兒攪拌均勻。

茄子蒸好後取出，稍微晾涼以後，用手撕成絲兒。

把茄子絲盤在盤子裡。

淋上調好的醬汁。

這道手撕茄子就做好了，非常得簡單。