教你做蒜蓉粉絲蒸生蠔,配方調料都告訴你,脆嫩多汁,超鮮美,一口一個太爽了!!!

2019-02-23     曹強育     反饋

說起燒烤,頭一個想起的就是蠔,那些只加了蒜末和醬油的烤蠔,只需聞一下便口水橫流,每次回老家宵夜必點3打蠔,我自己就能吃一打,並且連蒜帶蠔肉,一丁點兒也不剩。

除了烤的蠔,蒸的也是相當美味,要是喜歡喝裡面的蠔汁,那更是了不得,不開殼把蠔烤熟或蒸熟,用開蠔器小心撬開,先喝點鮮甜帶鹹的蠔汁,再往裡澆上點醬油,鮮掉舌頭!但

在家常做的就是蒜蓉蒸蠔,這種大眾口味的美食,簡單易操作,能讓人在一分鐘之內不間斷的吃上幾個的也許就是蒸蠔肉了,今天我將做法分享給大家,相信您一看就會,話不多說,就來看看吧~

【蒜蓉蒸蠔】

生蠔10個,蒜蓉適量,醬油10克,花生油適量,小米椒2個

【製作步驟】

1,生蠔買回洗淨外殼,用開殼器先撬開邊緣,切記小心割手。

2,打開生蠔後,將下面一團黑色的腸體去掉,那是生蠔吃的海藻堆積物,一定要去掉。

3,處理乾淨的生蠔,用刀輕輕將生蠔肉割離蠔殼,再放在殼上。

4,鍋內倒入適量的花生油,中火熱油。

5,冒起熱氣的時候,放入蒜蓉和小米椒進去小火慢炸,直到蒜蓉變得金黃即可關火稍稍放涼。

6,將蒜蓉混合醬油,放在蠔肉上。

7,蒸烤箱先100度預熱,放入蒸箱蒸5分鐘即可,如果是蒸鍋,時間也是一樣,別蒸太久,老了。

恰到好處的蒸蠔是肉質鮮嫩無比的,牙齒輕輕咬下,脆嫩的口感帶著蠔汁碰撞而出,在口腔裡流連忘返,吃下肚腔,心裡大滿足,加上一瓶啤酒,那就更完美了~這種做法我發了圈,結果一個網友回復我,這樣的生蠔他能吃3打呢,您看著是不是也要流口水了呢?

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