如果我們提到白醋的話，大家每一個人都會對它特別的熟悉，它可以是我們，廚房中的一種調味品，也可以幫助我們日常生活中的清潔。也就是說，它不僅可以食用，而且還可以用來清潔東西，它的去汙能力是很強的，我們可以用它來擦一下窗戶，或者是擦一些灶台。而且我們在煮魚的時候，還能幫助我們去除魚的腥味。這樣來看，白醋的作用是非常大的。
白醋是我們做菜時必備的調味品。但我們在購買白醋的時候要如何分辨它的好壞呢？很多人都不知道，其實方法特別的簡單，一起來看一下吧。
第一：看配料表
在買醋時我們都要看一下它的配料表，如果配料表中含有苯甲酸鈉、山梨酸鉀的話。那一定是勾兌白醋。這兩種都是食品添加劑，是安全合法的。但用大米和玉米製作真的釀造醋，在口感和營養價值上都比勾兌醋更好一些，
第二：要看液體發酵總酸。
如果液體發酵總酸是大於等於六，則意味著種醋是好醋
第三：看看生產標準
如果生產標準號是GB181817，這個是國標醋，證明這個醋是可以食用。
如果這些不能說明醋的好壞，那我們可以直接拿醋搖晃它，如果你看到瓶子裡產生很多的泡沫。並且它沿著瓶子慢慢消失，證明這個醋是好醋。
怎麼樣，這幾個辨別醋的好壞的方法，你學會了嗎。學會了下次在買醋的時候就能辨別出它的好壞了。