自製懶人版蔥油雞 讓忙碌的「上班族」輕鬆享受美好的廚房時光!!!

2019-02-25     曹強育     反饋

燥熱的夏天很容易讓人食欲不振。所以,最近一段時間,我們家總是吃得很清淡,也主要以蔬菜為主,基本不怎麼吃肉。可是,時間久了,就總是想肉想得不行。但我又比較忙,根本沒有太多的時間可以花在烹飪上。尤其,葷菜做起來還比較麻煩。可是,這個問題,在我知道蔥油雞之後,就完全解決了。

我今天要做的是無水版蔥油雞,做法很簡單,而且耗時短。只需將處理好的雞用佐料提前腌制一下,然後在平底鍋內鋪上蔥姜和雞燜煮。燜好以後切成塊,趁熱淋上滾油就可以了。做法一看就會,又十分方便快捷,簡直是我們「上班族」做菜的不二選擇啊!

雞肉澆上滾油後,香氣撲鼻,黃燦燦的蔥油雞還真是讓人口水連連啊!而且,雞肉最好趁熱撕著吃。雞肉軟嫩,蔥香四溢,滿嘴的都是香味啊,別提有多好吃了。放涼以後,味道則會差很多。所以說,下班後,來一份蔥油雞大吃特吃,可以說是對辛苦一天的自己最好的慰藉了!

親愛的朋友,這道懶人版的蔥油雞,你絕對值得擁有!吃慣了干鍋雞、紅燒雞,這次就來點兒不一樣。請嘗一下這道蔥油雞,相信一定不會讓你失望。這道簡易蔥油雞的做法我會附在下方,感興趣的朋友一定要趕快收藏!

用料

三黃雞 一隻/ 蚝油 適量/

生抽 適量/ 生薑 一塊/

黑胡椒 少許/ 蔥 適量/

油 適量/ 花椒 少許/

小米辣 適量/

步驟

Step 1

將三黃雞清洗乾淨後,切掉雞頭、雞腳及雞翅膀,然後撒上蚝油、生抽、黑胡椒和料酒,腌制一小時左右

Step 2

將生薑切片,一部分蔥切成蔥段。然後把平底鍋燒熱倒油,把薑片、蔥段鋪在鍋底,再把腌制好的雞放在上面。蓋鍋蓋,開中火干燜30分鐘左右

Step 3

把剩下的蔥切成蔥花

Step 4

雞燜至筷子能扎透,則拿出切塊

Step 5

在容器里先鋪上蔥姜,再放上切好的雞塊,並倒入生抽、撒上蔥花和小米辣

Step 6

鍋里倒油,放入花椒爆香

Step 7

燒熱後澆在放了蔥花的雞塊上

Step 8

蔥油雞做好了,準備開吃啦

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