不知不覺中，這個喜慶的春節已經到了尾聲。假日裡，我們還迎來了雨水這個節氣。每年的2月19日前後，是立春後的第二個節氣，此時氣溫回升、冰雪融化、降水增多，因此稱為「雨水」。
雨水節氣，並不意味著雨天的到來，全國范圍內，雨水還是稀少，氣溫忽高忽低，春寒料峭，冷空氣的變化更容易引起雨水的到來。
初春我們身體上最大的感覺就是容易睏乏，也經常會出現口乾舌燥、肺熱上火的狀況。所以俗語說要春捂，是非常有道理的，因為春季氣候多變、多風乾燥，人在這樣的季節裡對風寒之邪的抵抗力變弱，就容易體感不適。
針對這樣的氣候特點，作為營養師，花兒建議大家在飲食調養上側重於調養脾胃和祛風除濕，多喝一些溫補養生的湯羹，比如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等。
應對春節裡容易罹患的氣管炎、支氣管炎、肺熱等病症，我們日常的飲品中，少不了用到羅漢果。羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。
花兒記得春節假期裡，我和家人去家附近還在開業的一家雲南菜館用餐，那裡的菜品我家人覺得一般，不過熱乎乎的一小壺羅漢果雪梨茶，味道特別好。回家的路上，先生還想著這壺茶的味道，於是一家人直奔超市，去買羅漢果。
假日超市裡，花兒驚喜的發現，竟然還能買到爽口的馬蹄。這種貌似黑乎乎，實則清爽甘甜的水果，市場上已經不容易買到了，而馬蹄作為一種寒性食物，有著良好的清熱瀉火功效，既可清熱生津，又可補充營養，而且具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效，和羅漢果搭配，是假日裡我們食用肉類過多後清潤腸道的不二選擇。
當然，做一款養顏滋補的可口水果茶，還需要一些香甜清爽的水果，在營養功效上，除了雪梨，還有這種有些像紅薯的雪蓮果尤為適宜。應季的雪蓮果，也叫菊薯，其塊根裡含有豐富的水分與果寡糖，吃起來又甜又脆，有潤腸通便、排毒降火、控制血糖的絕佳效果。
所以羅漢果+雪蓮果+馬蹄+雪梨，這樣一款潤肺減脂四物湯，絲絲清甜、暖暖果香，製作起來又是極簡。清晨，利用五分鐘，花兒把各類食材去皮切塊，放入燜燒罐，預熱食材後加入沸水就不用管了，放在背包裡帶到公司，忙碌2-3小時後的午後，打開罐子，喝一杯暖胃的水果茶，整個人都好了。
【潤肺四物湯】
馬蹄6個；雪梨一個；雪蓮果1根；羅漢果半個；470毫升燜燒罐一個
做法：
1、準備過程中，如果喜歡味道甜一些，加入10-15克的冰糖，這個量就可以了，再多就掩蓋水果的清甜味道了。
2、水果茶1-2人的量，用半個羅漢果就可以了，所有食材放入燜燒罐後，加滿沸水，蓋鹽蓋子預熱3-5分鐘。
用燜燒罐煲湯或者做果茶，都是最方便最省心的，過程不用操心，唯一需要注意的，就是食材的充分預熱。過程中，一定要用沸水，這樣才能讓罐內保持一個較高的溫度，來燜熟食材。
3、預熱一次還不夠，所以首次預熱後，過濾掉罐內的水，再次倒入沸水，蓋好蓋子就可以了。
之所以我喜歡用燜燒罐，就是看中其隨時隨地都可以燜燒食材的環保省時烹製方式。
更多時候，我們不是沒有時間做美食，而是時間常被我們分割成零零碎碎的片段，忙碌起來無暇顧及。而有了燜燒罐，在上班路上、工作過程中、旅行途中，都可以化零為整，成為烹製美食的時間。
4、烹製的時間也可以靈活掌握，像這樣的果茶，1-1.5小時就可以了。
當烹製美食不再是負擔，讓這些簡簡單單的養生湯品成為我們的生活習慣，滋養我們的身體。讓皮膚水水潤潤、健康紅潤就非常容易了。
