淘米太多次，很容易造成水溶性營養素流失。
在盆裡用手攪動著清洗1遍，除去明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍就夠了。
記住洗米不要超過3次。
煮飯時加一點點醋（1.5kg米/2ml），米飯香味會更濃，還能防餿。
特別是準備把米飯放久一些的話，煮的時候不妨加點醋。
煮米飯時，在大米中加一點食鹽和一點豬油，會使飯又軟又松，特別香。
一般水高出米2~4厘米比較合適。
如果是大米裡面加紫米或者小米等粗糧，就要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
洗好的大米要用清水浸泡1小時左右，喝足水份，米粒才會飽滿。
當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的米飯更好吃，而且還不容易粘鍋。
轉發收藏起來，希望大家每天都能煮出香噴噴的米飯！
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