桃膠哪些人不能吃 桃膠的適宜人群!!!

2019-02-26     曹強育     反饋

說到桃膠很多人還不是很熟悉,其實就是桃樹上分泌出的膠狀物,透明的,無色無味。吃起來的感覺和果凍很相似。那麼桃膠哪些人不能吃?桃膠的適宜人群是哪些人?

桃膠是近來比較流行的養生食材,特別是夏秋之際,用來煲湯喝,非常健康。那麼桃膠哪些人不能吃?一起來看下桃膠的適宜人群有哪些?

桃膠哪些人不能吃

懷孕不能吃桃膠,對小孩不好。

懷孕初期禁止吃桃膠,桃膠味甘苦,性平,無毒,但它有破血化淤的作用,所以在懷孕初期不建議服用的。

桃膠的主要成分是半乳糖與葡萄糖,另外還有一些酸性物質,這些成分如果食用過量會容易影響胃部對其他果蔬營養的吸收,所以不但會不能進補,可能還會產生胃部不適的症狀。

桃膠的適宜人群

一般人群均可食用桃膠。

桃膠,又叫桃花淚。采自桃樹,是從桃樹上分泌出的膠狀物。經過長時間浸泡之後,會變成果凍一般的透明物質,本身無味,但細細品來,卻有一點清香,口感則如果凍,鮮嫩滑爽,故而和「甜味」最搭。桃膠有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效,口感好。

桃膠的做法

木瓜燉桃膠

原料:桃膠、木瓜、冰糖。

做法:

1.桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲,體積能漲到10倍以上。

2.將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗,去除黑色的雜質,掰成小塊。

3.桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右。

4.木瓜對半切開,去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續蒸20分鐘左右即可。

西洋參蓮子燉桃膠

原料:西洋參3克、蓮子50克、桃膠15克、水適量、老冰糖1小塊。

做法:

1.干桃膠用冷水泡10個小時以上,完全泡發後沒有硬心,如果桃膠里有黑點用手摘掉。

2.取3克西洋參。

3.蓮子洗凈也用冷水泡軟。

4.把泡好的桃膠、西洋參、蓮子放入鍋中。

5.加適量的水,水大約為材料的3-4倍,在火煮開後轉小火轉30分鐘以上,蓮子綿軟為止。

6.加入冰糖,煮到完全融化即可。

桃膠雪梨羹

原料:桃膠、雪耳、蔓越莓、冰糖。

做法:

1.桃膠提前一夜泡發,洗凈取出雜質,掰成均勻小塊,銀耳泡發一小時。

2.將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。

3.再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

桃膠銀耳玫瑰羹

原料:桃膠、銀耳、玫瑰、冰糖、紅棗。

做法:

1.桃膠提前一夜泡發,洗凈取出雜質。銀耳泡發一小時,玫瑰洗凈。

2.鍋內加入桃膠、銀耳、紅棗,添水,再放入玫瑰。

3.燉煮3小時以上,出鍋前加冰糖。

桃膠皂角米羹

原料:皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺、紅棗6顆。

做法:

1.桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡,我浸泡了8個小時,8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋里,加上6顆紅棗。

2.砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉中小火2個小時就煮好了,期間要時不時的攪拌一下,別糊鍋了。

3.碗里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。