香軟彈牙的茶香松糕，這個做法一次成功！

一攪一篩就能成功的茶香松糕，鬆鬆軟軟，香甜彈牙，超級好吃！

食材：

粘米粉200g、糯米粉85g、T三紅茶1.5g（這個紅茶超香，不是廣）、糖粉或白糖30g（微甜）、水150g

步驟：

製作糕粉：紅茶磨成粉備用。把粘米粉、糯米粉和糖粉一起攪拌均勻，分3－4次慢慢加入水，讓麵粉處於抓起來成團，一捏就散的狀態。用按壓揉搓的方式過篩糕粉，取出一部分加入茶粉輕輕混合均勻。

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蒸製：蒸鍋篦子上鋪一層半干布，放上模具（我用的8寸蛋糕模具，倒過來讓接觸面積大的一面放在底下），倒入一層糕粉，一定不要按壓，輕輕地抹平，再倒入紅茶糕粉抹平，最後倒入剩下的糕粉抹平，輕輕用刀切成塊（蒸熟了不好切），表面撒一點芝麻，蓋上一張半濕布，中火蒸40分鐘，熱乎乎的時候最好吃！

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小貼士：

糕粉混合時一定要抓勻，確保所有粉都吸到水，不然容易蒸不熟。

過篩時間不要太長，不然粉可能會變干。

蒸鍋水不要太多，燒開會溢到糕體底部，導致底部變濕，表面也不要滴到蒸汽水，不然表面會濕。

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