媽媽，這也太好吃了！！！

媽媽，這也太好吃了！！！

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沒有技巧可言，簡簡單單輕鬆拿捏外酥里軟的脆皮糖油餅，這真的巨好吃，上桌之間秒沒

食材

糖皮：50g紅糖、40g開水、10g玉米油、90g麵粉 麵糰：300g麵粉、3g酵母、3g泡打粉、1個雞蛋、 10g玉米油、160g清水

步驟

1⃣️先準備糖皮，50g紅糖先用40g開水攪拌至融化，再加10g玉米油拌勻接著加90g麵粉拌勻，才拌好的糖皮比較稀，放入冰箱冷藏備用

2⃣️接著揉麵糰，麵粉加酵母泡打粉拌勻，然後打入一個雞蛋加10g玉米油160g清水揉成團，蓋上保鮮膜醒面5分鐘

3⃣️麵糰醒好後繼續揉一下麵糰，接著繼續醒面5分鐘在揉，三醒三揉，麵糰就會比較光滑了，接著蓋上蓋子發酵至兩倍大

4⃣️發酵好的麵糰排氣均分成6等份，揉成小圓球，糖皮也均分成6等份，每份揉圓放在麵糰上

5⃣️擀麵杖擦油，把麵糰擀成薄一點的餅狀 6⃣️鍋內燒油，油溫160度左右（放筷子進去筷子周邊有小泡就可以了）下入餅子，每一面炸個2、30秒就差不多了 超級香超酥脆超級香，絕對會做無數次

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