【無油無麩質】純素鷹嘴豆布朗尼 食譜與作法 by Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021

大家好👋

這次要分享的是高蛋白質的鷹嘴豆布朗尼🍫🍫🍫

是純素無油而且無麩質的喔🤩

吃起來很有飽足感🤤

還可以將可可粉換成抹茶粉等不同口味🍵

有興趣的朋友快來試試吧🥣

影片版本：https://youtu.be/VI8vHCLTuGQ

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預備食材

4個2.4吋布朗尼

罐頭鷹嘴豆(瀝干) 100g

堅果果醬 60g

腰果奶(或其他植物奶) 60g

黃金版羅漢果糖/二砂 40g

香草精 1/2小匙

可可粉 10g,適量 (裝飾用)

杏仁粉 25g

泡打粉 1/4小匙

小蘇打粉 1/8小匙

鹽 1/8小匙

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料理步驟

將瀝乾的鷹嘴豆、堅果果醬(這次使用杏仁果醬)、腰果奶、黃金版羅漢果糖以及香草精放入食物調理機中攪打。

再加入可可粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉以及鹽充分攪打。

將麵糊填入四個2.4吋方形烤模。

預熱170度烤箱烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。

放涼脫模後灑上可可粉即可享用。

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大家好～這裡主要分享純素烘焙，儘量也做到無油！ 2014.9意識到蔬食對地球友善，從此開始減少肉食， 也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點， 因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？ 還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～ 雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！ -------------------------------------------------------------------------------------- 🌱 2021.12.30在YouTube發布第一支影片： https://www.youtube.com/@ssveganbaking2021 🌱 圖文食譜放在IG，歡迎追蹤： https://www.instagram.com/somethingsweet.tw2021/