【無油無麩質】純素鷹嘴豆布朗尼 食譜與作法 by Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_

大家好👋 今天要分享的是杏仁粉餅乾🍪 是無麩質的喔 味道很不錯😋 一起來試試吧👩‍🍳👨‍🍳 影片版本：https://youtu.be/eKISbYLY4KQ 歡迎訂閱我的頻道給予支持，非常感謝❤️

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_

大家好！ 這次要和各位分享一款以天然上色的紅絲絨布朗尼， 當初為了不加色素花了一點時間研究，終於完成！ 有興趣的朋友可以一起試試喔～ 影片版本：https://youtu.be/6XlM5m9Wi8c 也歡迎訂閱我的頻道給予支持喔，十分感謝

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這次的食譜是參考網絡的全素鬆餅而來，原食譜用的是一杯低筋麵粉，因為柜子內還有上次沒用完的在來米粉，就決定改成米粉製作，剛好也能符合麩質過敏者、嬰幼兒對甜點的需求。考量在來米粉製成的成品可能會有比較干、鬆散的口感，所以降低1/3用量。另外，豆奶從1杯200ml降至為40ml，避免讓鬆餅糊太稀而失敗。 Shouyo粉絲頁https://www.facebook.com/shouyotw 訣竅提示 1. 食材所提到的一杯為200ml 2. 柳橙糖漿的食譜請見此 https://goo.gl/bJoQpS 食後感想 完成的素鬆餅，單吃略有香蕉的果香和酸甜，但同事們卻覺得沒有味道...；建議重視健康的你，可以用果醬或油醋這類沾醬、淋醬來賦予鬆餅滋味，不然就是在製作材料中放入砂糖來增甜吧！

陳洋

完整食譜：https://betterlifestylelab.com/chocolate-ball/ 國外很普遍的球狀點心energy ball（能量球），因為富含蛋白質、油脂等營養素而被視為超級食物，最方便的是它不用經過烘烤，只需把堅果、果乾等幾樣食材放進食物調理機絞碎、搓成球狀，就是一道隨時可食用的點心。 巧克力口味的能量球有著濃郁的可可香，還有類似布朗尼的口感，就像它的別名：Energy bite，運動後或壓力大的時候來一口吧！

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