抹茶沙布雷曲奇❗️這方子絕，酥掉渣入口即化

抹茶沙布雷曲奇❗️這方子絕，酥掉渣入口即化

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💫💫超清新的杏仁抹茶沙布雷曲奇，🌿茶香濃郁酥掉渣入口即化！好吃不膩愛了愛了～

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👉🏻這款曲奇餅乾一個麵糰可以做多口味，黃油可以打發也可以不打發.🐾區別在於打發的更酥鬆，不打發的是酥脆都好吃的.0️⃣難度新手也能一次成功，新年必做快試試吧

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🔸食材： 黃油75g | 糖粉25g | 鹽1g | 蛋黃一個 | 低粉124g | 抹茶粉4克 | 扁桃仁粉25g | 杏仁片10克 | 裹表面的粗砂糖適量

🔸做法：

1️⃣準備好食材.黃油提前軟化到能輕鬆戳動的狀態，加入糖粉、鹽壓拌均勻打發至蓬鬆

2️⃣加室溫蛋黃攪打勻，篩入低粉、抹茶粉加入扁桃仁粉，切拌勻加入杏仁片抓捏勻按壓成團

3️⃣將餅乾麵糰整理成長條狀，如圖⑤放入油紙將油紙對摺藉助刮刀向里推成均勻的圓柱形.油紙上撒粗砂糖來回滾動裹滿，包裹油紙冷凍約半小時定型

4️⃣凍定型後取出切成厚約1.5㎝的圓片，如果凍太硬需回溫一會兒再切.間隔擺入烤盤，放入預熱好的烤箱/兩盤同烤用風爐140°烘烤25分鐘，平爐約145°烘烤25分鐘.抹茶味在烘烤10分鐘左右加蓋錫紙防止上色氧化⚠️具體烘烤溫度和時間需按自家烤箱溫差靈活調節

🌈清新的抹茶色舒適感極佳，口感也超贊.學會趁新年安排上，待客做伴手禮都很不錯哦💃🏻💃🏻

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